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Fromagerie Vesin

Raclette nature au lait cru

(Code: 16From1kg)
Poids :
14,50 EUR
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Raclette nature au lait cru
Fromage à raclette au lait cru de vache.
Cette raclette est crémeuse à souhait et fondante, au goût savoureux et fruité.

Ce plat traditionnel suisse et savoyard est très convivial.

Pâte pressée non cuite. MG : 28 % sur Poids Total.
Allergène : lactose

Un peu d'histoire...
La Raclette est originaire du canton du Valais, en Suisse. Autrefois, les bergers dégustaient ce fromage autour d'un feu de bois. La demie meule était mise sur une planche, devant le foyer. A mesure que le fromage fondait en surface, à l'aide d'un couteau, on raclait le "fromage rôti" afin de l'étaler sur une tranche de pain. Peu à peu, une croûte dorée et croustillante se formait, appelée "Religieuse". L'origine de cette expression est difficile à définir. Toutefois, la plupart des ouvrages indiquent, qu'autrefois, les Nonnes n'avaient le droit que de manger les croûtes du fromages, d'où cette expression...