Fromage au lait cru de vache, fabriqué et affiné à la ferme, après la traite.
Pâte pressée non cuite, à croûte lavée, onctueuse et souple.
Très aromatique, il se déguste en plateau et en tartiflette.
Poids minimum : 520 gr.
MG : 25 % sur Poids Total.
Allergène : lactose
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