Fromage au lait cru de vache.
Fromage fabriqué par nos soins, cousin de l'Abondance, partiellement écrémé et salé plus longtemps en cave.
Ce fromage est mi gras, plus dense, et légèrement salé.
Pâte pressée mi cuite. MG : non déterminée.
Allergène : lactose
https ://fr.wikipedia.org/wiki/Thollon
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